دجاج كرسبي مقرمش

المقادير :

مكونات الدجاجه

دجاجه وزن 2 باوند بدون عظام

2 ملعقه كبيره بقدونس

2 ملعقه كبيره زعتر ناشف

ملعقه ملح

2 ملعقه كبيره دقيق

رشة فلفل اسود

2 ملعقه كبيره ثوم مفروم

بصله صغيره مفرومه

مكعب مرق دجاج

ملعقه نعناع

رشة من كل من زنجبيل

قرفه

ثوم بودره

فلفل احمر

عصرة ليمون

2 ملعقه لبن رايب او روب او زبادى

قليل من الخل

مكونات القشره

مطحون القرشله او الخبز المحمص او البقصماط

بيضتين

زيت للقلي

الطريقة :

اطحني الدجاجه

و اضيفي لها مكونات الدجاجه لتتكون معك عجينه

دعيها لتتشرب المواد من ساعتين ل6ساعات حسب وقتك

ملحي البيضتين واخفقيها قليلا

اصنعي من الدجاجه كرات

اغمسيها بالبيض و افرديها على شكل رغيف صغير بالقرشله و اقلبيها

فيكون لديكي رغيف صغير مغطى بالقرشله من الجهتين

اقليها بالزيت الساخن حاولي ترقيق الارغفه قليلا لتسهل عملية الاستواء ..

قدميها ساخنه مع الميونيز و الكتشب

او في سندويشات الشيز برغر

وصحتين وعافيه على قلوبكم

ميرسي على الخلطة السرية دي شوئتينى ان اعملها